Thực hiện Kế hoạch số 337/KH-BCĐTƯATTP ngày 21/3/2025 của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm về việc triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2025. Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản thuộc Sở Nông nghiệp và Môi trường Đắk Lắk đã đồng loạt triển khai nhiều hoạt động:

Về Công tác thanh, kiểm tra việc chấp hành pháp luật về ATTP của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh: Với mục đích tăng cường thanh tra, kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm an ninh, ATTP; kiên quyết đấu tranh, ngăn chặn, xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm quy định về ATTP, đặc biệt các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố; nêu cao vai trò của chính quyền các cấp, các cơ quan quản lý, tổ chức xã hội và sự giám sát của người tiêu dùng đối với việc tuân thủ pháp luật về ATTP đối với các cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

- Cử cán bộ tham gia triển khai 03 Đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh theo Quyết định số 870/QĐ-UBND ngày 15/4/2025 về việc thành lập các Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm trong “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2025. Thời gian triển khai từ ngày 22/4/2025 đến ngày 24/02/2025 trên địa bàn 09 huyện/thị xã/thành phố: Lắk, Krông Ana, Buôn Ma Thuột, Buôn Hồ, Ea Kar, Krông Bông, Krông Pắc, Krông Năng, Cư M’gar. Kết quả, 03 đoàn đã triển khai kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về chất lượng an toàn thực phẩm đối với 18 tổ chức cá nhân sản xuất kinh doanh, thực phẩm. Cụ thể:

Đoàn liên ngành triển khai làm việc tại UBND Thị xã Buôn Hồ

+ Đoàn số 1 do Thanh tra Sở Y tế làm Trưởng đoàn. Tổng số cơ sở kiểm tra là 06 cơ sở; lấy 05 mẫu (02 cà phê, 02 nước uống đóng chai, 01 giò chả), mời về xử lý 02 cơ sở.

+ Đoàn số 2 do Thanh tra Sở Công Thương làm Trưởng đoàn. Tổng số cơ sở kiểm tra là 06 cơ sở (05 trường học, 01 cơ sở sản xuất nước đóng chai, đóng bình), mời về xử lý 01 cơ sở.

+ Đoàn số 3 do Thanh tra Sở Nông nghiệp và Môi trường làm Trưởng đoàn. Tổng số cơ sở kiểm tra là 06 cơ sở (04 Tổ chức; 02 Cơ sở); Không lấy mẫu; lập biên bản xử lý vi phạm 04 cơ sở ( 02 tổ chức; 02 cơ sở), mời cơ sở lên làm việc vào ngày 05-06/5/2025.

- Chủ động triển khai 01 Đoàn kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về chất lượng an toàn thực phẩm đối với các tổ chức cá nhân sản xuất kinh doanh sản phẩm nông sản thủy sản và muối trên địa bàn tỉnh năm 2025 theo Quyết định  số 18/QĐ-QLCL ngày 17/04/2025 của Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản thuộc. Thời gian triển khai 06 ngày (từ 21/4/2025 đến ngày-26/4/2025). Đoàn đã triển khai kiểm tra tại các huyện Ea Kar, Krông Pắc, Buôn Đôn, Krông Búk, Ea H’leo, thị xã Buôn Hồ và Thành phố Buôn Ma Thuột.

Kết quả, tổng số cơ sở được kiểm tra là 15 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nông sản, thủy sản và muối, gồm (05 cơ sở chế biến cà phê bột, cà phê hạt rang; 01 cơ sở xay, đóng gói cà phê bột, cà phê hạt rang, đóng gói: Tinh cà phê, Bột ca cao; 02 cơ sở sơ chế, kinh doanh tổ yến; 02 cơ sở chế biến giò chả; 01 cơ sở chế biến Macca và hạt điều; 01 cơ sở chế biến cá lăng; 01 cơ sở sở chế, bảo quản, kinh doanh thịt và các sản phẩm từ thịt, thủy sản; 02 cơ sở chế biến, kinh doanh muối I ốt..) và làm việc với 03 cơ sở sản xuất Giá đỗ. Tại thời điểm kiểm tra có 01 cơ sở chưa xuất trình được hồ sơ pháp lý liên quan đến hoạt động sản xuất cà phê bột, lý do: chủ cơ sở đi vắng, người đại diện làm việc không xuất trình được. Đoàn kiểm tra số 18 đã mời chủ cơ sở lên xuất trình hồ sơ tại chi cục vào ngày 29/4/2025 và chủ cơ sở đã xuất trình đầy đủ hồ sơ theo quy định.

Nhìn chung phần lớn các cơ sở được kiểm tra đều hiểu về trách nhiệm, quy định trong việc lưu trữ đầy đủ các thủ tục giấy tờ liên quan đến hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nông sản thủy sản và muối như: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, Giấy chứng nhận Cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất, Giấy xác nhận kiến thức về ATTP do chủ cơ sở xác nhận, bản tự công bố sản phẩm, có hóa đơn, chứng từ mua, bán hàng hóa và phụ gia thực phẩm...Về điều kiện khu vực sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm đều cơ bản đáp ứng các yêu cầu về điều kiện đảm bảo ATTP theo quy định. Tuy nhiên, vẫn có một số cơ sở chưa thường xuyên sắp xếp gọn gàng các dụng cụ liên quan đến hoạt động sản xuất thực phẩm và vệ sinh nhà xưởng trước và sau mỗi lần sản xuất; bố trí sản xuất chưa đảm bảo đúng quy trình một chiều tuy nhiên các khu vực sơ chế, chế biến cũng đã có sự ngăn cách phù hợp.

- Phối hợp tham gia với Phòng Cảnh sát kinh tế Công anh tỉnh lấy 02 mẫu giò chả (cụ thể: 01 mẫu tại Cơ sở Hùng lan, địa chỉ: 131 Đinh Tiên Hoàng, Phường Tự An, Thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk; 01 mẫu giò lụa của Hộ kinh doanh giò chả Minh Phương, địa chỉ: 78B Hoàng Hoa Thám, Thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk) để kiểm nghiệm chất lượng ATTP.

Công tác tuyên truyền, phổ biến pháp luật về ATTP: Nhằm đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức, xác định trách nhiệm và hành động của các cấp ủy, tổ chức đảng, cán bộ, đảng viên và Nhân dân trong bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm (ATTP); Đề cao vai trò, trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp trong việc thực thi pháp luật về ATTP; kịp thời thông tin các chuỗi giá trị nông sản thực phẩm an toàn, chất lượng cao, các cơ sở vi phạm, tiềm ẩn nguy cơ mất an ninh, ATTP.

Các đại biểu tham dự Hội nghị

Chi cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản tuyên truyền, phổ biến: “Một số quy định đảm bảo an toàn thực phẩm đối với thực phẩm có nguồn gốc nông lâm thuỷ sản” tại Hội nghị triển khai “Tuyên truyền pháp luật về an toàn thực phẩm” năm 2025 với chủ đề: “Bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố” do Phòng Cảnh sát kinh tế - Công an tỉnh Đắk Lắk tổ chức. Với sự tham gia của các đồng chí đại diện Phòng An toàn thực – Sở Y tế; Phòng Quản lý Công nghiệp – Sở Công thương; Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản thuộc Sở Nông nghiệp và Môi trường cùng hơn 100 chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk. Tại Hội nghị đại diện Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản đã giải đáp nhiều câu hỏi trao đổi, vướng mắc của các cơ sở doanh nghiệp xung quanh vấn đề an toàn thực phẩm./.

Nguyễn Thị Hảo

Phòng HCTH